最近ハマっている、超美味しい卵かけご飯の作り方！
作るのは、とろとろで、出汁醤油風味の卵かけご飯です。本当に食べるたびに幸せです。
とろとろ卵かけご飯の作り方
ご飯は少なめに
ご飯は少なめにします。少なくすると、一個の卵でもとろとろにしやすいんですよ。
この加減は試行錯誤中です。ご飯茶碗は普通なんですが、とにかくちょっと少なめです。
使うのは、「AKOMEYA TOKYO」の出汁醤油の素
僕の卵かけご飯にもう必須になってしまったのが、このAKOMEYA TOKYOの出汁醤油。
ビンの中に宗田節が入っていて、ご自宅で使うお好みの醤油を中に充填して使います。
これだけで出汁醤油になるんですが、この風味が卵かけご飯と本当に相性が良いんですよ！みんな好きになること間違いなしです。しかも醤油を継ぎ足して1年くらい楽しめるみたいです。
友達の木村くんがプレゼントしてくれたんですが、本当にね、良いものを教えてくれました。
去年の4月から使ってるので、もうそろそろ1年が経ちます。買わなきゃ！
先に醤油を少し入れる
卵を入れる前に、先に醤油をご飯にかけ回します。
こうすると味の調整がしやすいことと、たまごを混ぜやすいんですよ。
味をあとからでも調整するために、ここは少なめに入れる感じで大丈夫です。
そしてたまごをひとつ投入
あとはこの上からたまごをひとつ落とします。
そして全体的によく混ぜます！！
食べる時はスプーンでどうぞ。
ご飯が少ないのでたまごの量とちょうど良いバランスになり、物凄くとろとろの卵かけご飯になります。
そして僕的に大事なのが出汁醤油の風味。ちょっとだけ醤油の味がしたほうが好みなので、食べながらバランスを見て醤油を少し追加したりします。これがバランスもいいし食べやすい味だしで、だいたいおかわりして食べてます。
このトロトロ感と、出汁醤油の風味が本当に美味しくて、ずっとハマっています。
お試しあれ
友達からAKOMEYAの出汁醤油の素をもらった時に、何か合うものはないかな？と探して見つけたのがこの食べ方です。
卵かけご飯は、それまでほとんど食べなかった僕。これをやってみたら美味しすぎてハマったと同時に、出汁醤油って卵かけご飯に合うんだなぁと気付きました。
何が書きたかったのかというと、このAKOMEYAの出汁醤油の素が本当に良かったっていう話です！！
木村くん本当にありがとう。
ちなみにビンに貼ってある、小さい白いAKOMEYA TOKYOのシールは、ビンとフタを留めていたシールです。剥がしてロゴっぽく再利用。笑
